Buñuelos con miel
Ingredientes: 1 taza de agua 1 taza de harina (dividida en 4 partes iguales) 4 huevos grandes 1/2 taza de margarina Procedimiento: 1. Poner a hervir el agua con la margarina. Cuando este...
Pupusas
Las pupusas son tortillas hechas de masa de maíz o de arroz rellenas con queso, chicharrón (extra...
Tamal de elote
Ingredientes: 10 Elotes tiernos y frescos 1/2 taza de leche 6 Onzas de manteca derretida ...
Chilate
Ingredientes: (para unas 6 personas) 1 Libra de maíz Pimienta gorda (al gusto) Anís y jengibre (al gusto) Ceniza Procedimiento: 1. Desde un día antes deje el maíz en agua con ceniza. Al d...
Yuca frita
Ingredientes: 1 yuca mediana 4 tazas de agua 1 cucharadita de sal 2 ajos Pepescas fritas o chich...
Tamales de pollo
Ingredientes: (de 15 a 20 tamales) Suficientes hojas de huerta 5 ó 6 tazas de masa ya hecha 2 y barras de margarina o libra de manteca 1 onza de condimento (1 sobre) para tamales. 1 ...
Riguas
Ingredientes: 15 Elotes término medio Sal al gusto Mantequilla o margarina al gusto Hojas de huerta Procedimiento: 1. Licúe o muela el elote. Agregue sal y mantequilla o margarina. 2. C...
Sopa de Pata
Ingredientes (para 10 personas) 1 pata de res grande o 2 pequeñas 12 tazas de agua fría 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 2 chiles verdes 2 cucharaditas de achiote o consomé de carne 1 ramo de yer...
Semillas de Paterna
Ingredientes Semillas de paterna Vinagreta 1/3 de taza de aceite 1/3 de taza de vinagre casero cucharadita de mostaza cucharadita de azúcar 1 diente de ajo, sal y pimienta al gusto Perejil pic...
Sopa de Mariscada
Ingredientes: 1 1/2 libra de pescado (perfectamente escamado y lavado) 2 onzas de lonja de pescado (sin espina) 3 cangrejos (popularmente conocidos como jaibas) 4 onzas de camarón (limpio)...
Jocotes en Miel
Ingredientes: 25 Jocotes 2 litros de agua 1 dulce de atado (panela) ó 1 libra de azúcar Canela al gusto 2/3 taza de ceniza Procedimiento: Prepare una mezcla de agua para agregar la ceniza. Post...
